美国兰斯顿大学曾寿山教授来校作学术报告
12月23日上午，应我校邀请，美国兰斯顿大学(LangstonUniversity)农业与自然资源系主任、终身教授、乳品专家曾寿山博士来我校beat365官方网站和江西省天然产物与功能食品重点实验室作题为《Cheese sensory evaluation and quality control》的学术报告。beat365官方网站全体研究生和部分教师聆听了报告。
报告会上，曾教授就奶酪生产过程中的质量控制、奶酪评定的原则等方面作了详细的解析，同时曾教授还就奶酪新产品的开发、出国留学等方面问题同学生进行了广泛的交流。
曾寿山教授长期从事奶产品研究与市场开发、奶酪培训与生产、DHI（奶群改良体系）创建和管理、营养/健康/婴儿乳品配方、功能性乳品的研究。2007年起，他每年被特邀作为美国干酪冠军赛、美洲干酪冠军赛和世界干酪冠军赛的评委；曾获得美国农业部华盛顿州青年奖，兰斯顿大学成就贡献奖。